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Lorsqu'un étudiant, un adulte ou un professionnel décide de faire cet effort qui consiste à s'immerger dans la langue et la culture d'un pays, il attend des résultats probants. En effet, pour OISE, la meilleure manière d'apprendre l'anglais, l'espagnol, le français ou encore l'allemand, c'est de partir dans le pays où la langue est parlée. En plus de programmes de qualité, OISE s'engage à sélectionner ses familles d'accueil pour qu'elles participent au succès des séjours en immersion linguistique.
Chaque école OISE dispose de son propre réseau de familles avec lesquelles le/la responsable de l'hébergement est en contact permanent. Il faut noter qu'une famille d'accueil peut être : un couple, avec ou sans enfants, un/e ou des retraités, des personnes qui vivent seules, etc... La chaleur et la qualité de l'accueil restent le critère principal.